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Champagne "Tradition"
Harmonieux assemblage des trois cépages champenois que sont le pinot noir, pinot meunier et le chardonnay issus de notre vignoble d’Epernay . Cette cuvée reçoit l’apport de vins de réserve de récoltes précédentes qui lui confère son équilibre et sa régularité.
| Appelation : |
Champagne contrôlée |
| Superficie : |
8 hectares |
| Sol : |
Calcaire et argilo-calcaire |
| Cepage : |
50% pinot noir,
40% chardonnay,
10% Meunier |
| Vinification : |
Contrôle de maturité régulier avant récolte sur toutes les parcelles, pressurage sur pressoir qualitatif, vinification en cuve avec contrôle des températures. |
| Vieillissement : |
24 mois de vieillissement sur lattes après la prise de mousse. |
| Production : |
35 000 bouteilles |
Disponible en 1/2, 1/1, 2/1, 4/1 |
